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Rosignol Pietro Zardini

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Provenienza: Veneto
Regione: Veneto
Tipologia: Vino Rosso
Colore: Rosso
Produttore: Pietro Zardini
Formato: CL. 75

Codice: 5019 Q.tà :
Prezzo: 15,75 €

Zona produzione: Valpolicella Suolo: terreni in prevalenza rossi e bruni su detriti, marne calcaree e basalti Produzione in vigna: ca. 90 q.li per ettaro Uvaggio: Corvina 70% – Rondinella 20%- Molinara 5% – Rosignola 5% Raccolta: uva attentamente scelta di alta collina, raccolta a mano Metodo di produzione: appassimento delle uve per 3-4 mesi, fermentazione tradizionale sulle bucce con macerazione di 4-5 settimane Affinamento: in botte di rovere e barriques per 2 anni, poi riposo in acciaio e bottiglia Alcool: 15% vol. Colore: rosso rubino intenso con riflessi granata Bouquet: Ricco di profumi, frutta picccola matura e spezie , sentori di cacao tabacco Sapore: pieno, offre al palato piccoli frutti sotto spirito e cioccolato Consumo: vino da bere nell’arco di 6/8 anni alla temperatura di 18-20°C Abbinamento: carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi fermentati, vino da meditazione e da caminetto

 

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