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Grappa invecchiata in botti Madeira Sibona

Maggiori informazioni

Provenienza: Trentino Alto Adige
Regione: Trentino Alto Adige
Tipologia: Grappa
Colore: Ambrato
Produttore: Sibona
Formato: CL. 50

Codice: 2833 Q.tà :
Prezzo: 30,09 €

Questa speciale Grappa Riserva di Barbera, già maturata, per un lungo periodo, in legno di rovere è stata in seguito elevata per diversi mesi in botti, acquistate in Spagna e già usate, in precedenza, per elevare lo "Sherry" di una tra le più prestigiose cantine. Il particolare affinamento in botti da sherry, già utilizzato nei Whisky, è stato da noi sperimentato in maniera innovativa sulla grappa e con risultati eccezionali dal punto di vista qualitativo. Il grappolo d'uva viene diraspato e la vinaccia fresca avviata in distilleria per procedere alla fermentazione accelerata per cogliere il massimo e dei profumi e degli aromi. Segue un leggero affinamento in piccole botti. Al gusto è caratteristica, netta, decisa ed armonica. Servire ad una temperatura di 15 - 18 °C. Agrario dove sonocoltivate numerose selezioni di mele selvatiche e di vecchie varietà di mele. La frutta, raccolta ben matura, viene accuratamente selezionata.

 

 

 
     
 
Vino DiVino di Zingaro Davide
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